３７３系は各方面に残っていた急行型車両を置き換え、急行を特急に格上げすることを目的に投入されました。ＪＲ東海の中長距離特急として高い汎用性を兼ね備えています。
　編成は、３両で１編成になっていて３両単位で編成が組めるようになっています。全車普通席で９７０ｍｍのシートが設置され、一部には大型のテーブルがあるセミコンパーメントがありグループでの利用もできます。また、客室とデッキの間は仕切りで仕切られているだけなので、冬場は寒いかもしれません。